esqueixada de bacallà

Un dels "platets" més celebrats a la taula d'aquestes festes de Nadal ha estat aquestes cassoletes d'esqueixada de bacallà: bacallà desalat, olives negres i ceba de Figueres, pebrot verd i tomàquet , tot talladadet petit i amanit amb oli verge d'oliva.

Amanida de tomàquet amb salmó i formatge

Aquesta és una amanida fàcil d' improvitzar i que resulta molt bona. Només  ens cal tenir a la nevera salmó fumat, tomàquet i formatge fresc. Un cop disposats els ingredients en el plat hi posem per sobre una mica d'orenga i ho amanim amb una vinagreta de mostassa. 

Mossegades de formatge i codonyat

Aquest és un recurs fàcil per l'aperitiu i té molt d' éxit. Trossets de formatge manxego sec i un trossets de codonyat.

Amanida de formatge de cabra

Aquesta amanida amb tant bona pinta és la que preparen en la meva pizzeria preferida de Sant Julià de Vilatorta. És el restaurant La Pizza.

Aparador de pa

Una ocasió més que "L'Espiga" del carrer Argenters de Vic ens ofereix un aparador artístic i original fet amb pasta de pa.

Pastís de "las carmelitas descalzas de Sevilla"

La Gemma m'ha regalat un pot de "masa mare" de"Bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla" junt amb les instruccions a seguir. M'he quedat dubtosa i una mica desconfiada. El procés de preparació dura varios dies, es fa sense aparell elèctrics ni nevera, ... ???... Davant els dubtes... Sant Google  !!
he teclejat les paraules i ha aparegut aquest link Bizcocho de las carmelitas descalzas de Sevilla del bloc de cuina la felicitat es menja Un bloc molt xulo. Llàstima que l'he descobert ara que la seva autora ha decidit dir Bye bye (hasta otro ratito eh!) .
Total, que m'he engrescat a fer-lo ! Però les instruccions diuen que haig d'esperar a dijous. Paciència !!

Quiche de carbassó i xampinyons

Avui la Neus ha preparat aquesta quiche de carbassó i xampinyons.

Tot i que és la primera vegada que la prepara li ha sortit molt bona.

Diu que la propera vegada la deixarà una mica més al forn.

L´ha feta amb un motlle de silicona. L'Albert opina que potser això és la causa que li hagi quedat una mica "humida". Ell proposa fer-la en un motlle metàl.lic o bé utilitzant paper de cuina pel forn .

De moment aquesta ens l'hem menjada molt a gust.

Em queda pendent demanar-li la recepta que ha utilitzat