dissabte, 12 d’abril de 2008

sencilles i tendres ...


 àlbum titolat "simplicity"

imatges sencillament delicioses !




http://flickr.com/photos/yoshiko314/2245774469/in/set-72057594138165644/

imatges delicioses



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sencillament delicioses !



http://flickr.com/photos/yoshiko314/2245774469/in/set-72057594138165644/


Brownies



    Ingredientes para unos 24 brownies:

  • 150 gr. de mantequilla o margarina,
  • 90 gr. de chocolate negro,
  • 300 gr. de azúcar,
  • 150 gr. de harina.
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla,
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo,
  • 150 gr. de nueces picadas (o avellanas, almendras, etc.),
  • 3 huevos.

Método: 1) Precalentar el horno a 180º C. Untar con mantequilla un molde rectangular bajo de 33 x 27 cm. aproximadamente.

2) En un cazo amplio, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y añadir el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos, sin batir. Remover con un batidor de alambre.

3) Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 30 minutos, o hasta que esté ligeramente crujiente al tacto, pero esponjoso por dentro. En la superficie se formará un costra ligeramente resquebrajada.

4) Desmoldar sobre una rejilla de repostería y dejar enfriar. Seguidamente cortar en cuadrados.

recepta trobada a   http://www.recetas-y-cocina.com/galletas/Brownies.htm

Trufes ràpides de xocolata


Ingredients per fer unes  30-40 trufes :


400 grs. de xocolata fondant

400 grs. de nata líquida per muntar  (35% mat. grasa)

wisky, ron, conyac, cointreau ...  a escollir i a discreció

aprox. 300 grs. virutes de xocolata  


El.laboració:

fondre la xocolata i la nata juntes al microones.

barrejar bé  i  afegir licor al gust

deixar refredar a temperatura ambient i posar a la nevera unes 12h. aprox.

fer les boletes, arrebossar-les amb  i posar al congelador.


recepta de la Conxita F. (taurons 06-07)

dimarts, 8 d’abril de 2008

cuina francesa

    he descobert un parell de  llocs nous  on consultar receptes
         http://madame.lefigaro.fr/cuisine/recettes/recherche
   i  també
         http://www.cyrillignac.com/cuisine/recettes.php
   aquesta és la web d'aquest cuiner francés, amb restaurant i programa de tv. ( versió francesa de l'Ismael Prados ?)
i d'ell també en fan referència altres com 
http://www.entrechefs.es/Cyril-Lignac.asp
i trobar-ne petits videos al youtube, com ara
http://www.youtube.com/watch?v=XT3r7H_lZ7g&feature=related