dimecres, 1 de maig de 2013

Espaguetti a la carbonara

Ingredients:
      espaguetti
      fulla de llaure
      sal
      oli
      ceba
      bacon
      crema de llet
      julivert
      formatge ratllat
Preparació:
Posem aigua amb sal i una fulla de llaure en una olla i quan arrenca el bull i afegim els espaguetti. Els deixem coure fins que estiguin al punt.
Mentrestant en una paella amb una mica d'oli saltegem el bacon tallat a trossets i quan estar "rosset" hi sofregim ceba trinxada. Quan la ceba també està "rosseta" i aboquem la crema de llet i remenen deixant que espessi una mica. Hi afegim el julivert picat ben fi.
Quan els espaguetti estan al punt, escorrem l'aigua i els afegim a la paella remenant per barrejar-los amb la salsa i en el moment de servir i posem el formatge ratllat per sobre.