llonganisa de Cal Sendra

Han vingut a dinar a casa uns amics de Vic i ens han portat una llonganisa de Cal sendra. Boníssima !

pasta de croquetes

A la nevera teníem un parell de galtes de porc rostides que van sobrar del dinar i , com que no ens venia de gust repetir menú , vaig decidir convertir-les en croquetes.

Primer vaig preparar una beixamel espessa i vaig afeixir-hi la carn de les galtes trinxada amb les verdures del rostit ( ceba, pastanaga, poma, ... ) i vaig anar remenant mentres la pasta anava fent-se més espessa. El punt és quan la pasta es desenganxa de la paella al remenar amb la cullera.

Es deixa refredar la pasta i s'embolica amb film transparent formant un "xurro" o botifarra i es guarda a la nevera unes hores. Es talla a porcions i s'arrebossen amb ou i farina. Potser farina blanca o "farina de galeta" (pa ratllat)

Van sortir bones. El mérit va quedar repartit per jo vaig fer la pasta i el meu fill va enacrregar-se d'arrebossar-les.

Pastissets de Betlem

Aquest és un dels pastissets que la meva germana va portar de la seva estada a Lisboa, per motius de feina, fa uns dies. Va ser un vist i no vist, tant el viatge com els pastissets.

Són boníssims!

He llegit al diari que la botiga Casa Portuguesa el carrer Verdi, 58 de Barcelona ja cumpleix 5 anys des de que va obrir. O sigui que, quan el caprici de menjar pastissets de Betlem és molt fort, no cal viatjar a Lisboa.

conte de cuina

Avui he descobert aquest conte de la sèrie de tv3 "Una mà de contes". És una delícia, com tots els que he vist d'aquesta sèrie. Aquest és de l'Eulàlia Fargas i amb ingredients de cuina explica una història senzilla i bonica on un petó és un element important. Podríem dir que es tracta d'un petó amb gust.

L'he descobert en el lloc cuinapernens.com on es mostra l'oferta dels tallers de cuina que organitza el mercat de La Boqueria i dirigeix l'Eulàlia Fargas.

Restaurant Llevataps de Girona

Fa uns mesos i després d'una intensa remodelació del local, es va obrir un nou local a Girona molt seductor i interessant.

segons expliquen al seu web "compta amb d'un equip jove i entusiasta amb ganes de servir un menjar de qualitat i una atenció acurada". Del tot recomenable.

Plaça de l'oli,1 Girona

All i oli amb música

A l'estiu una bona barbacoa amb verduretes, carn a la brasa i una mica d'all i oli, ... a la fresqueta i bona companyia ...

Per lligar l'all i oli res millor que aquesta cançó que tant agrada als nens i nenes de l'escola. És animosa, contagiosa, .... "estupenda!"

També podem escollir aquesta altre versió, hi ha ocasions per tot

i amb qualsevol de les dos opcions la mandra va fora i arriba la festa

En tot cas perfecte per donar la benviguda a l'estiu i preparar -se per les vacances.

receptes amb crema de formatge

Un lloc interessant per descobrir o recordar receptes fàcils i ràpides per fer amb crema de formatge www.clubphiladelphia.es