dilluns, 11 de maig de 2009

Julivert




L'Albert, el meu fill,té tot un planter d'herbes aromàtiques a la terrassa. El cuida i el vigila amb una certa regularitat. El que està més maco és el julivert. 
Ell també és l'artista de casa a l'hora de picar-lo ben finet. A la nevera de casa sempre s'hi pot trobar un petit recipient amb julivert i una mica d'all finament picat i cobert amb oli verge. Es conserva molt bé i sovint va bé trobar-lo a punt.
La pexuga de pollastre a la planxa, per exemple, canvia de sosa a gustosa amb una picadeta d'all i julivert, per sobre, una miqueta abans de treure-la del foc.