Més receptes de la Victòria !
Primer coem els musclos al vapor amb una fulla de llorer. Un cop cuits els colem i reservem el brou.
Després piquem els musclos i guardem unes quantes petxines.
Amb l'aigua dels musclos i la farina fem una beixamel, fins que quedi espessa. Li afegim els musclos picats i els deixem refredar en un plat.
Un cop fred omplim les closques amb la beixamel i ho passem per pa ratllat, ou batut, de nou en pa ratllat i ho fregim.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada